作ってみた隙を見て、黒っぽい何かを吐き出す。

　久しぶりにデパ地下に行きました。

　地元で入手できなかったスパイスを探すのが目的だったんですが、食料品フロアで卵とか売っててびっくり。
　デリや加工品だけじゃなく生鮮食品も扱ってたんですね。

　で、ウロウロ散策してたら、野菜コーナーの冷蔵ショーケースの片隅にひとつだけ、見た目も名前も変わったパッケージが目に留まりました。

　コンビニで売ってるスイーツでパフェとか入れるような、ドーム型のキャップが付いた背の高いカップ型のプラスチック容器。



　商品名、

「根菜パフェ蒸し」。

　遠くから見たらパフェっぽく見えます。ですが、

断じてスイーツではありません。

　中身は、一口大に切りそろえられた素の根菜のみ。
　クリームどころか、ソース・タレの類は一切入っておりません。
　大根・人参・ゴボウ・レンコン（たぶん蒸してある）がパフェカップに詰め込まれてるだけ。

　でもコレ、ジップロックで簡単に煮物の一品ものが作れそうだなー。
　購買意欲ウズウズ。

　パッケージに黄色いシールが。



　ああ、この子、見切り品だ。
　今私が買ってあげないと、たぶん処分されちゃう…されちゃう…。

　と、デパ地下の思惑に乗せられてパフェ購入。

　さっそくレンジで根菜の煮物を作ってみました。
　使用したジップロックは、コンテナ（角型・大）です。

■材　料

味の素「ほんだし®いりこだし」	１袋
水	適宜
根菜パフェ蒸し	１個
醤油	大さじ１
味醂	大さじ１
172.6 kcal

■材　料

ツナ缶（水煮）	１缶
玉ネギ	半分
バター	10ｇ
スパゲティ	100ｇ
青柚子胡椒	少々
１人前／525.5 kcal

　最近 TSUTAYA でねこまんまのレシピブックを１冊買いまして、ご飯（お米）の許容範囲の広さを改めて思い知った次第です。

　世の中には、ご飯に何かをかけたり乗せたりして食べることが「行儀が悪い」「汚ない」と感じる人（極端な話、卵かけご飯やカレーライスもダメって人）もいらっしゃいます。
　そういう方にはお勧めできない食べ方なので、該当する方は回れ右推奨。

　ハンガリー料理のグーラーシュ。
　興味が沸いたので、どんなものか調べ、作ってみたくなった。

簡単なレシピ

材料

• 360ｇの角形に切った牛肉
• ラード
• パプリカ ティースプーン２杯
• じゃがいも 約 800ｇ
• たまねぎ半分（スライスする）
• にんにく（みじんぎり）
• 塩
• 胡椒
• 角切りにしたトマト一個
• 生のグリーンペッパー 60ｇ（なくてもよい）
• キャラウェイ ティースプーン1杯

• 熱した鍋にラードを溶かし、みじん切りにしたたまねぎ、にんにく、キャラウェイを入れる。

• 香りが出てきたら牛肉をいれ焼き目をつける。肉に焼き目がついたら適当な大きさに切ったじゃがいもと水、塩、グリーンペッパー、トマトを加えて煮込む。肉がやわらかくなったら塩と胡椒で味を調える。なお肉は羊肉でもよい。

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from グヤーシュ - Wikipedia

　Wikipedia って、こんなことも載ってるんですねー。

　苦手な食材やすぐに入手できなかった食材などがあり、我流でアレンジしまくってます（後述）。

■材　料

牛肉（シチュー用・角切り）	400ｇ
バター	５ｇ
水	500 cc
ギャバン19gクローブ＜パウダー＞	適宜
玉ネギ（みじん切り）	１個
バター	５ｇ
赤パプリカ・黄パプリカ（１cm）	各１個
舞茸	100ｇ
バター	５ｇ
サラダクラブ マッシュルーム（スライス）	２袋
水	400 cc
味の素KKコンソメ 固形	３個
デルモンテ 完熟カットトマト	１缶
水	100 cc
香りソルト＜４種のペパーミックス＞	大さじ１強
ギャバン17gガラムマサラ＜パウダー＞	適宜
コーヒーパウダー（スプレードライ）	適宜
2,480ｇ／1489.5 kcal

　先週末の話。
　こないだ作った鶏そぼろが、朝見たときはジップロック・コンテナ（大）に半分くらい残ってた。
　休みの日に次のそぼろ作っとくかと思い、鶏むね肉のミンチ 500ｇ買って帰ったら、ジップロックがほぼ空っぽになってた。
　帰ったら丼にしようと思ってたのに…なんてイリュージョン…。
　キッチン空いてたので、買ってきたミンチで速攻鶏そぼろ作りました。

　残りもののほうの鶏そぼろを先に使い切りたいけど、量が少なすぎるので、何か足して晩ご飯にすることに。

■材　料

鶏そぼろ	推定 50ｇ
卵	２個
水	50 cc
212ｇ／270 kcal